Plusieurs motivations poussent un individu à adopter un régime végétarien ou végan. Cela peut être par gout, par soucis de protection des animaux et lutte contre l’élevage industriel inhumain, pour l’impact environnemental, pour des raisons de santé, ou par convictions religieuses ou bien parce que c’est à la mode. Cela peut être aussi pour des raisons énergétiques et spirituelles car notre corps est un temple et il faut le nourrir avec des substances qui sont issues le plus possible d’un milieu non industriel et animal.